Rozwiązania procesowe i magazynowe dla browarnictwa

Browarnictwo od wieków stanowi nieodłączną część kultury europejskiej. Od tradycyjnego sposobu produkcji piwa, aż po nowoczesne metody browarnicze – technologia ta stale się rozwija. Jednym z kluczowych elementów w trakcie produkcji są zbiorniki procesowe i magazynowe. Dzięki nim praca browarów jest wydajniejsza i efektywniejsza. W tym artykule opiszemy zastosowanie różnych typów zbiorników w procesie wytwarzania piwa. Zapraszamy do lektury.

Zbiorniki do propagacji drożdży

Jednym z najważniejszych etapów produkcji piwa jest proces propagacji drożdży, który ma istotny wpływ na jakość produktu końcowego. W celu zapewnienia jak najwyższej wydajności procesu produkcji niezbędne są odpowiednie zbiorniki do propagacji drożdży. Pozwalają one na stałą kontrolę warunków rozrodu grzybów. Wszystko za sprawą możliwości kontroli temperatury, ilości tlenu oraz innych ważnych parametrów. Dzięki temu proces rozmnażania przebiega z większą dokładnością i skutecznością.

Jak tłumaczy nasz rozmówca, pracownik firmy z Grupy Moeschle, lidera w produkcji zbiorników, linii produkcyjnych, specjalistycznej aparatury i wyposażenia ze stali szlachetnej: Współczesne zbiorniki do propagacji drożdży charakteryzują się wysoką jakością wykonania oraz innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi, które zapewniają optymalne warunki do wzrostu drożdży. Są także łatwe w utrzymaniu czystości, co jest szczególnie ważne w branży przemysłowej, ze względu na ryzyko rozwoju bakterii i innych szkodliwych mikroorganizmów.

Warzelnie

Warzelnie to kolejny kluczowy element w produkcji piwa. Są one odpowiedzialne za proces zacierania, podgrzewania oraz gotowania składników, takich jak słód, woda oraz chmiele. W celu zapewnienia jak najlepszej jakości piwa oraz wydajności produkcji warzelnie muszą być wykonane z wysokiej jakości materiałów. Należy do nich stal szlachetna, zapewniająca odporność na korozję oraz łatwość utrzymania w czystości.

Najlepsze zbiorniki warzelniane charakteryzują się uniwersalnością zastosowania oraz najnowszymi rozwiązaniami technologicznymi, które pozwalają na precyzyjne kontrolowanie przebiegu procesów produkcyjnych. Systemy zarządzania rejestracją i analizą danych umożliwiają szybkie wykrycie ewentualnych problemów, dzięki czemu producenci mają możliwość natychmiastowej reakcji i zminimalizowania ryzyka kosztownych błędów produkcyjnych.

Tankofermentatory CKT

Tankofermentatory CKT to specjalne zbiorniki służące do dojrzewania piwa. Występują w postaci cylindrycznych zbiorników magazynowych zakończonych u dołu stożkiem, a u góry wyobloną pokrywą. Są wyposażone w nowoczesne systemy kontroli procesu fermentacji, takie jak wskaźniki stanu napełnienia, kontroli temperatury, turbulencji, ciśnienia, ilości tlenu oraz kwasowości i zasadowości roztworów. Najlepsze tankofermentatory produkuje się z wysokiej jakości stali szlachetnej, co zapewnia trwałość i odporność na korozję. Zbiorniki te mają również funkcję magazynowania piwa po procesie fermentacji.