Warto jeść wołowinę – sprawdź, dlaczego

Polacy jedzą bardzo mało wołowiny. To duży błąd, ponieważ mięso to jest bardzo zdrowe. Odstrasza zapewne jego dość wysoka cena, ale na zdrowiu nie powinno się oszczędzać, a wołowina to bogate źródło witamin i składników odżywczych, dlatego warto włączać ją do codziennego jadłospisu. Skorzysta na tym nie tylko nasze zdrowie, ale i podniebienie.

Zdrowie na talerzu

Wołowina jest zdrowa. Zawiera bardzo dużo żelaza, które korzystnie wpływa na nasz układ krwionośny i nie tylko. Wołowina jest doskonałym składnikiem zbilansowanej diety, dzięki temu, że jest chuda, zawiera dużo mniej tłuszczu niż wieprzowina, a nawet drób. Jej spożywanie szczególnie poleca się osobom, które mają problemy z układem krążenia. Często stosuje się ją w różnego rodzaju dietach, zarówno zdrowotnych, jak i redukcyjnych.

Korzystne właściwości odżywcze

Wołowina zawiera zaledwie 5% tłuszczu, jest więc bardzo chuda. Jest również bardzo bogatym źródłem pełnowartościowego białka, które ludzki organizm łatwo trawi. Ponadto ma duże pokłady łatwo przyswajalnego żelaza, które korzystnie wpływa na układ krwionośny. Wołowina zawiera również sporo kwasu foliowego oraz witaminy B12, która sprzyja walce z anemią.

Dobra porcja, to mała porcja

Według dietetyków wołowinę powinno się spożywać 2 razy w tygodniu. Jedna porcja nie powinna być większa niż 150 gram. Spożywanie wołowiny w takich ilościach jest optymalne i bardzo korzystnie wpływa na nasz organizm.

Okiem eksperta

– Wołowina charakteryzuje się wyszukanymi walorami smakowymi. Można ją przygotowywać na różne sposoby. Jeśli mamy zamiar podawać ją dzieciom, najlepiej jej nie smażyć, tylko gotować lub dusić, taka obróbka pozwala na łatwiejsze trawienie mięsa. Jeśli nie jesteśmy kulinarnie utalentowani, a chcielibyśmy spróbować doskonałego smaku wołowiny, warto udać się do restauracji, w której specjaliści przygotują nam wyśmienite dania na bazie tego wyjątkowego mięsa – powiedział Szef Kuchni z Restauracji Stodoła, która znajduje się na ul. Floriańskiej w Krakowie.