Warto jeść ryby

Mięso ryb jest bardzo zdrowe. Korzystnie wpływa na pracę serca, wzmacnia odporność i jest wskazane podczas diety redukcyjnej. Ryby były dawniej podstawą codziennego menu, dziś rzadko goszczą na naszych stołach. Często są postrzegane jako ekskluzywne danie. Postaramy się przybliżyć ich wspaniałe walory smakowe i niecenione właściwości zdrowotne.

Korzyści dla serca

Jedzenie ryb korzystnie wpływa na kondycję serca. Ryby są bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Najwięcej tego dobroczynnego składnika ma łosoś, śledź, makrela i tuńczyk. Już 80 g mięsa z tych ryb zaspokaja nasze dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-3. Ponadto ryby pozytywnie wpływają na pracę naczyń krwionośnych i zapobiegają powstawaniu zakrzepów. Specjaliści twierdzą również, że jedzenie ryb przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu oraz lipidów. Badania wykazały także, że spożywanie dań rybnych działa przeciwzapalnie i łagodzi objawy reumatyzmu.

Wskazane podczas diety redukcyjnej

Mięso ryb ma bardzo niską wartość kaloryczną, a przy tym jest bogatym źródłem witamin, minerałów i niezbędnych składników odżywczych. Mięso ryb ma prawie cztery razy mniejszą wartość energetyczną w porównaniu do mięsa wieprzowego. Oprócz wspomnianych witamin, ryby zawierają również jod, który korzystnie wpływa na przemianę materii, a to jest kluczowe w procesie redukcji wagi. Co ważne, podczas diety odchudzającej nie wyrzekajmy się tłustych ryb morskich – ich tłuszcze wbrew pozorom wspomagają odchudzanie, ponieważ hamują apetyt.

Idealne dla seniorów

Ryby uważa się za danie idealne dla seniorów. Wiele już napisaliśmy o tym, jak wiele cennych składników zawierają, ale to jeszcze nie wszystko. Jeśli odpowiednio je przygotujemy (czyli upieczemy, ugotujemy lub udusimy), będą lekkostrawne. Warto podawać je seniorom również z tego względu, że są bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka, a także witaminy A, która poprawia kondycję skóry, i witaminy D, która wpływa na wzmocnienie kości i zębów – powiedział specjalista z firmy PIĄTEK, która zajmuje się m.in. przetwórstwem ryb.