Rodzaje włoskich makaronów

W każdych szanujących się włoskich delikatesach znajdziemy co najmniej kilka różnych rodzajów makaronu. Do wyboru mamy m.in. spaghetti, penne, fusilli oraz tagliatelle. Jakie są pomiędzy nimi różnice? Jakie są najpopularniejsze włoskie dania z makaronem? Odpowiedzi na te pytania znajdziesz w poniższym tekście.

Najpopularniejsze włoskie rodzaje makaronu

Żaden naród na świecie nie kocha makaronu tak, jak Włosi. Szacuje się, że wytwarzają oni aż 300 rodzajów tego produktu. Powstaje on zarówno w domach, jak i w wielkich fabrykach oraz małych rodzinnych zakładach. Każdy region może się pochwalić własnymi lokalnymi recepturami, z których każda ma być absolutnie wyjątkowa. Nie zmienia to jednak faktu, że jedne rodzaje cieszą się większą popularnością, a inne mniejszą. W dobrych włoskich delikatesach powinniśmy znaleźć przede wszystkim następujące typy:

• penne – ten pochodzący z południowych Włoch makaron ma kształt krótkich rurek uciętych pod ostrym kątem;

• spaghetti – prawdopodobnie najbardziej znany włoski makaron, który charakteryzuje się długimi i cienkimi nitkami;

• tagliatelle – popularny produkt, który przybiera postać długich, płaskich wstążek;

• lasagne – przybiera kształt sporych płaskich płatów, wykorzystywany przede wszystkim do zapiekanek;

• fusilli – makaron w kształcie świderków, bardzo popularny w Polsce.

Na tym rzecz jasna nie kończą się możliwości włoskiej kuchni. Wielu zwolenników mają także takie odmiany jak pappardelle, farfalle, fettuccine czy conchiglie. Wybór jest tak bogaty, że makarony zostały nawet ochrzczone mianem „włoskiego złota” i stanowią prawdziwą narodową dumę.

Do jakich dań można wykorzystać makaron z włoskich delikatesów?

Dobrej jakości makaron z pewnością ubogaci smak wielu popularnych potraw. Eksperci z włoskiego sklepu Mercatino zwracają uwagę, że to właśnie od makaronu bierze nazwę wiele popularnych potraw, np. spaghetti bolognese, którego kluczowym składnikiem jest sos boloński powstały na bazie pomidorów i mięsa mielonego. Co ważne, z sosem bolońskim można podawać także inne makarony, np. penne. Bardzo znana jest także lasagne, czyli ulubiony przysmak komiksowego kota Garfielda. Owoce morza z kolei bardzo dobrze łączą się z tagliatelle, które często podaje się m.in. z łososiem i krewetkami.