Pizza z salami – klasyka, którą warto spróbować

Pizza pepperoni wywodzi się ze Stanów Zjednoczonych i jest uwielbiana przez mieszkańców tego kraju. Pikantna i sucha wędlina o nazwie salami po raz pierwszy pojawiła się w sklepach, jednak dopiero później zaczęto jej używać jako składnika pizzy. Dlaczego salami jest tak często wybierane? Dowiedz się więcej.

Jaka jest różnica pomiędzy salami i pepperoni?

Oryginalne salami to włoska wędlina przyrządzana z mięsa oślego. Pepperoni natomiast sporządza się z mięsa wołowo-wieprzowego oraz pikantnej papryczki. Sposób produkcji jest podobny, a sam smak także prawie się nie różni. Na ogół więc zamiennie używa się nazw pepperoni i salami. Główną różnicą jest po prostu stopień ostrości obu wyrobów.

Z czego składa się klasyczna pizza z salami?

Pizza z salami składa się z drożdżowego ciasta oraz pysznego sosu pomidorowego, który pokrywa się warstwą łagodnego sera oraz pepperoni. W wersjach wzbogaconych można również dodać kilka oliwek, piórka cebuli, świeżą bazylię i kawałki papryki lub pieczarek.

Najbardziej popularnym widokiem w pizzeriach jest jednak okrągły placek z roztopionym i ciągnącym się żółtym serem, wzbogaconą plastrami przypieczonego salami.

Tak przygotowywaną potrawę wynaleziono w Ameryce Północnej, a receptura na stałe zagościła w domach oraz lokalach gastronomicznych całego kontynentu. Naturalnie jednak z biegiem czasu pizza salami stała się popularna na całym świecie i zagościła w menu europejskich, jak i azjatyckich pizzerii.

Obecnie można jej skosztować w niemal każdym lokalu serwującym te wypiekane, płaskie placki drożdżowe pokryte serem oraz innymi dodatkami.

Dlaczego warto spróbować klasycznej pizzy z salami?

Jak już wiadomo – salami ma niecodzienny i nieco ostry oraz kwaśny posmak. Połączenie tej wędliny z delikatnym smakiem sera oraz pomidorowym sosem tworzy naprawdę wystrzałową kompozycję, która przypadnie do gustu niemal każdemu amatorowi pizzy.

Klasyczne sery o zbalansowanym smaku, takie jak mozzarella i burrata łagodzą intensywny smak salami. Skutkuje to powstaniem dania wprowadzającego kubki smakowe do prawdziwego raju.

Parujący specjał z ciągnącym się serem i apetycznie przypieczoną, wytopioną suchą kiełbasą jest idealny zarówno na przyjacielski lunch, jak i romantyczną kolację w klimatycznej pizzerii. Smakowicie podanej pizzy można skosztować m.in. w Płockiej restauracji Złoty Róg.

Czy Pizza Pepperoni jest często wybierana w Polsce?

Choć najczęściej wybieraną w Polsce pozycją jest klasyczna Capricciosa, pizza z salami także ma bardzo wielu zwolenników. Pod tym względem nie dorównujemy jednak Amerykanom, którzy zamawiają ponad 100 kilogramów tej potrawy rocznie. Pepperoni jest ulubionym daniem 25 % tamtejszej społeczności.

Wybierając rodzaj pizzy na sobotni wieczór, warto wziąć pod uwagę właśnie te dane i skosztować potrawy kochanej niemal na całym świecie. Osoby, które jeszcze jej nie próbowały – mogą być pewne, że warto.