Nowoczesne metody rozbijania kotletów

Za pomocą nowoczesnych metod rozbijania kotletów można znacznie usprawnić pracę. Jedną z nich jest zastosowanie półautomatycznej prasy do mięsa, dzięki której eliminuje się czynności ręczne związane właśnie z rozbijaniem mięsa do takich dań, jak rolady, kotlety, steki czy burgery. Na czym polega działanie kotleciarki?

Na czym polega praca prasy do mięsa?

Półautomatyczna prasa do mięsa składa się z unikalnej konstrukcji i precyzyjnego wykonania, które umożliwiają płynne, dokładne ustawienie grubości porcji. Dzięki temu mięso jest rozbijane równomiernie, a przygotowane kawałki są delikatne i soczyste. Urządzenie pozwala także formować wegetariańskie burgery czy kulki pizzy. Wysoka wydajność sprawia, że rozbijanie kotletów jest możliwe ze zwiększoną wydajnością – nawet do 800 porcji na godzinę! Tego typu urządzenia sprawdzają się w automatyzacji i optymalizacji procesów zarówno w gastronomii, jak i w przemyśle.

Jakie zalety ma prasa do mięsa?

Prasa do mięsa to urządzenie, które pozwala szybko i higienicznie rozbijać każdy typ mięsa. W tym celu wystarczy położyć wybrany kawałek na tacy i wsunąć pod prasę. Po upływie kilku sekund wyciąga się idealnie rozbity kotlet, który jest gotowy do dalszego procesu obróbki. Prasa do mięsa wyróżnia się licznymi zaletami, które przemawiają za jej zastosowaniem – m.in. oszczędnością czasu, wysoką jakością mięsa i cichą pracą. W gastronomii tempo przygotowywania posiłków jest szczególnie ważne, a zastosowanie prasy bardzo pomaga w szybkim wykonaniu dania. Kawałki mięsa poddane prasowaniu zachowują swoją jakość, a ich struktura nie jest uszkadzana, tak jak w trakcie tradycyjnej obróbki ręcznej. Takie urządzenia oferuje m.in. dystrybutor pras do mięsa CLIP SYSTEMS, który dba o zadowolenie swoich Klientów.

Dlaczego warto kupić prasę do mięsa?

Półautomatyczna prasa do mięsa to przede wszystkim gwarancja cichej i sprawnej pracy. Urządzenie może z powodzeniem zastępować tradycyjny tłuczek do mięsa, co znacznie zmniejsza niepożądany hałas w kuchni. Prasy mięsne pozwalają również zaoszczędzić cenny czas i energię. Dają możliwość przygotowania setek sztuk kotletów w trakcie godziny, co znacznie redukuje czas potrzebny do przygotowania potraw. Wyręcza więc kucharzy i zmniejsza wysiłek, jakim jest rozbijanie mięsa.