Najsmaczniejsze dekoracje cukiernicze

Stare polskie przysłowie mówi, że je się oczami. Ma to zastosowanie szczególnie w odniesieniu do słodyczy. Torty, bezy i babeczki z polewą czekoladową i aromatycznymi owocami kuszą swoim wyglądem w witrynach cukierni. To pokusa, jakiej nie oprze się żaden łasuch. Włosi nie wyobrażają sobie udanego poranka bez porcji słodkiego, kremowego ciasta. Francuzi zajadają się aromatycznymi croissantami, a ich urocze makaroniki podbiły serca Europejczyków. Po jakie słodycze Polacy sięgają najczęściej? Sprawdzimy, które z cukierniczych dekoracji są najlepsze.

Małe arcydzieła

Choć wyroby cukiernicze nie należą do tych z długim terminem przydatności, to cukiernicy często przechodzą samych siebie, w niezwykłych i przepięknych zdobieniach. Ręcznie malowane ornamenty, żywe, jadalne kwiaty, czy rzeźby wykonane z masy cukrowej to tylko część szerokiej gamy cukierniczych sposobów na efektowne przystrojenie ciasta. Obecnie jednym z najpopularniejszych trendów na wykańczanie tortów i ciast jest masa cukrowa. Masa ta jest bardzo plastyczna, a po nałożeniu tworzy gładką jednolitą powierzchnię. Za pomocą barwnika możemy uzyskać ją w niemalże każdym kolorze. Jednak pomimo tego, że jest bardzo efektowna, ma wielu przeciwników. Masa ta jest bowiem dość sucha i twarda, przez co ciasta tracą swoją delikatność. Doskonale nadaje się jednak do ręcznego wykonania figurek dekoracyjnych o dowolnym kształcie.

Czekolada zawsze w modzie

Z mody nie wychodzi również tradycyjna czekolada- na rynku dostępny jest szeroki wybór gotowych dekoracji cukierniczych. Od drobnych posypek, czekoladowych perełek, po precyzyjnie wykonane ażurowe zdobienia. Dużą popularnością cieszą się także dekoracje produkowane z opłatka. Cechują się one lekkością, są jednak kruche, a ułożone na kremie szybko nawilgną. Ich zaletą jest przystępna cena i efektywny wygląd. W sezonie komunijnym hitem są opłatki na tort komunijny, z nadrukowanym zdobieniem tematycznym. Technika cały czas idzie do przodu, również w dziedzinie kulinariów. Cukiernicy specjaliści mają do dyspozycji drukarki spożywcze, dzięki którym specjalnym tuszem na jadalnym papierze tworzą zdobienia z nieznaną dotąd precyzją.

Zdobienia nie tylko dla specjalistów

Nie potrzeba dyplomu cukiernika, aby stworzyć cukiernicze arcydzieło. O tym, po które z cukierniczych dekoracji najczęściej sięgają klienci, opowiada pracownik firmy E-Modliński:

Najczęściej wybierane są tradycyjne dekoracje, kolorowe posypki czy płatki czekoladowe. W sezonie świątecznym dużo osób szuka pisaków spożywczych do zdobień pierników oraz gotowych mieszanek lukru.