Na jakie porcje tnie się bloki rybne?

W dzisiejszych czasach rośnie zainteresowanie zdrowym stylem życia, a ryby są jednym z najbardziej wartościowych i uniwersalnych składników diety. Dlatego popularność bloków rybnych nieustannie wzrasta. Cięcie bloków rybnych na odpowiednie porcje ułatwia ich zastosowanie w różnorodnych daniach. W niniejszym artykule omówimy, jak dokładnie można przekształcić bloki rybne w smaczne i wartościowe posiłki.

Najpopularniejsze sposoby cięcia bloków rybnych

Jedną z charakterystycznych cech bloków rybnych jest ich wszechstronność. Cięcie bloków pozwala uzyskać różne formy, takie jak kostki rybne, paluszki czy burgery rybne. Kostki rybne idealnie sprawdzają się w daniach jednogarnkowych, takich jak gulasze czy potrawy warzywne z dodatkiem ryby. Dobrze komponują się ze smakami różnych warzyw, sosów oraz przypraw, wzbogacając wartości odżywcze potrawy i nadając im wyjątkowy smak. Kostki rybne i paluszki można panierować i smażyć na głębokim tłuszczu, co sprawia, że zyskują chrupiącą panierkę i miękkie wnętrze. Burgery rybne to znakomita alternatywa dla mięsa wołowego czy drobiowego. Przygotowuje się je z mielonego bloku rybnego poprzez cięcie porcji rybnych, formując odpowiedniej wielkości placki, które można piec, smażyć czy grillować. Burgery rybne świetnie sprawdzą się w klasycznej wersji z bułką i warzywami, jako dodatek do ziemniaków i surówek bądź w postaci szaszłyków. 

Porcjowanie bloków rybnych może być również wykorzystane do produkcji paluszków rybnych czy filetów, które można podać na ciepło lub na zimno w formie sałatki rybnej czy potrawy z makaronem. Niezależnie od wybranej formy cięcia bloków rybnych warto eksperymentować z różnymi gatunkami i rodzajami ryb. Ryby morskie mają inny smak niż słodkowodne, a poszczególne gatunki cechują się inną konsystencją oraz zawartością składników odżywczych. Wybierając odpowiednie porcje rybne i gatunki ryb, można dostosować smak i wartości odżywcze dania do oczekiwań oraz potrzeb – mówi specjalista z Sulmin, producenta ryb mrożonych.

Współcześnie bloki rybne i porcje z nich przyrządzone są bardzo popularne w gastronomii ze względu na ich wszechstronność, łatwość zastosowania i możliwość przyrządzania różnorodnych dań. Korzystają z nich zarówno właściciele restauracji, jak i szefowie kuchni ze stołówek szkolnych i pracowniczych. Profesjonalnie przygotowane porcje rybne przyrządzone z  bloków mrożonych zachowują odpowiedni smak i aromat oraz walory odżywcze.