Majonez w diecie wegańskiej i wegetariańskiej

Choć weganie korzystają z przepisów, jakie skomponowali weganie, odwrotna sytuacja nie jest możliwa – ci pierwsi rezygnują jedynie ze spożycia mięsa, a drudzy – ze wszystkich produktów i przetworów, które pochodzą od zwierząt, np. mleka, jajek czy miodu, a także sera, masła oraz jogurtów. Jakie miejsce w obu dietach zajmuje zatem „klasyk” wśród sosów, czyli majonez?

Tradycyjny majonez zdecydowanie nie jest produktem roślinnym. Na pierwszy plan wysuwają się bowiem żółtka, co automatycznie „dyskwalifikuje” ten produkt z diety wegańskiej. Istnieje kilka argumentów za rezygnacją ze spożycia jajek, wśród których wyróżnia się m.in. cierpienie zwierząt, zły wpływ kurników na środowisko czy zbędność tego składnika w jadłospisie. Nie jest to jednak jedyny składnik w sosie, jaki przemawia za jego odrzuceniem przez osoby wege. W wyrobie znajduje się także ocet winny lub spirytusowy, który mógł być klarowany żelatyną.

Majonez roślinny – dla wegan i wegetarian

Jak można zauważyć, tradycyjne majonezy nie powinny być jedzone zarówno przez wegan, jak i wegetarian – zwłaszcza, jeżeli nie ma się pewności, czy dany produkt nie zawiera żelatyny. To substancja pozyskiwana z hydrolizy kolagenu, tj. białka pochodzącego ze skóry, ścięgien oraz kości zwierzęcych. Najlepiej, by osoby, które decydują się na dietę wege z powodów etycznych postawiły na zdrowszą, a nawet niejednokrotnie smaczniejszą alternatywę – majonez roślinny „Cremajo”, ponieważ to wyrób w 100% bezpieczny i naturalny.

Majonez wegański – z czego jest zrobiony? 

Firmy, które specjalizują się w tworzeniu wegańskich produktów, są zwykle świadome różnych ograniczeń, jakie wiążą się z podobną dietą. Nie inaczej jest z Starck’s Food Polska – specjaliści dbają tutaj o to, by wszystkie składniki znajdujące się w Cremajo zostały wcześniej starannie dobrane i gruntownie przebadane. Oferowany majonez roślinny zawiera w sobie zatem tylko to, co najlepsze oraz „sprawdzone”, czyli m.in. olej rzepakowy, musztardę i ocet, który spełnia „wege standardy”.

Majonez roślinny – dlaczego warto? 

Cremajo jest polecany nie tylko osobom niespożywającym mięsa i produktów zwierzęcych, ale także wszystkim konsumentom, którzy chcą zadbać o swoje zdrowie lub sylwetkę, a także ew. alergikom. Na korzyść majonezu wegańskiego przemawia bowiem zarówno niska zawartość tłuszczy, jak i brak substancji uczulających, takich jak laktoza i kurze białko. Wyrób nie wpływa więc negatywnie na wyniki badań, ale je poprawia (szczególnie, jeżeli chodzi o poziom „złego” cholesterolu). Majonez jest przy tym bardzo smaczny.