Kuchnia azjatycka. Przysmaki znane i lubiane

Łatwy dostęp do dań z całego świata to niewątpliwy przywilej ludzi żyjących w obecnych czasach. Oczywiście nie wszystkie potrawy smakują wszędzie tak samo, jak w krajach swojego pochodzenia, ale mogą być równie pyszne. Wśród licznych rodzajów popularnością cieszy się między innymi kuchnia azjatycka. Czym się ona wyróżnia i jakich dań warto spróbować? Czytaj dalej, aby się tego dowiedzieć.

Wyznaczniki kuchni azjatyckiej

Myśląc o potrawach z Japonii czy innych azjatyckich krajów, do głowy przychodzą głównie takie elementy, jak ryby i warzywa. Rzeczywiście to właśnie one są najczęściej wykorzystywane w kuchni z tych rejonów. Azjaci stosują również dużo przypraw (takich jak imbir, chili czy kurkuma), dlatego ich dania są często pikantne i aromatyczne. Jest kilka ogólnych wyznaczników, ale tak naprawdę potrawy z poszczególnych krajów dość znacznie różnią się od siebie. Najpopularniejszymi daniami kuchni azjatyckiej są między innymi sushi, sajgonki oraz curry. Ostatnio coraz większą sympatią cieszy się również ramen. Ryby, owoce morza, świeże warzywa i intensywne przyprawy to klucz do sukcesu. Często wykorzystywane składniki to również ryż, makaron ryżowy, wasabi czy sos sojowy. Kuchnia azjatycka to nie tylko charakterystyczne smaki, ale również kultura jedzenia – potrawy bardzo często spożywa się za pomocą pałeczek.

Jakich azjatyckich dań warto spróbować?

Istnieją azjatyckie potrawy, które zna niemal każdy, ale niewątpliwie warto spróbować również mniej popularnych opcji. Na uwagę zasługują na przykład azjatyckie zupy, takie jak tajska Tom Yum czy Pho Bo. Warte spróbowania są również pad thai (w którego skład wchodzi makaron i dodatki) oraz kim chi (kiszona kapusta pekińska na ostro). Fani mięsa mogą się z kolei skusić na podawany z sosem satay. Aby skosztować dania, które ma dużo wspólnego z prawdziwą kuchnią azjatycką, trzeba dobrze wybrać jadłodajnię. W potrawach z różnych części świata specjalizuje się na przykład restauracja N108. W kuchni azjatyckiej znajdą dania odpowiednie dla siebie zarówno fani ryb i mięsa, jak i wegetarianie, a nawet weganie. Różnorodność potraw oraz sposobów ich przygotowania sprawia, że każdy może skosztować przysmaków z dalekiej Japonii czy Wietnamu. Jeśli już kiedyś próbowałeś dań z kuchni azjatyckiej i nie smakowały Ci one, być może trafiłeś na kucharza, którego receptury odbiegają od tradycyjnych przepisów. Zdecydowanie warto dać jeszcze jedną szansę sushi i sajgonkom, a także mniej znanym potrawom.