Jaki olej roślinny jest najzdrowszy?

Trzeba przyznać otwarcie, że praktycznie każdy olej roślinny jest zdrowszy od zwierzęcego. Ma na to wpływ obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz niewielka ilość tłuszczów nasyconych. Natomiast wśród olejów roślinnych są te bardziej dla nas korzystne i wpływające na poprawę zdrowia w mniejszy sposób. Dlatego olej olejowi nierówny. Widać to jeszcze wyraźniej, gdy zerkniesz na poniższe zestawienie. Przeczytaj je uważnie i poznaj najzdrowszy olej.

Najzdrowsze oleje roślinne – co powinny mieć

Jeśli olej ma być prozdrowotny, powinien być kompletny. Oznacza to, że jego użytkowanie powinno bardzo dobrze wpływać na organizm człowieka z jednoczesnym brakiem negatywnego wpływu, przy zalecanym dziennym spożyciu. Jak zauważają eksperci z firmy Manya, dobroczynny wpływ na zdrowie mają takie substancje jak:

• polifenole;

• witaminy K i B;

• nienasycone kwasy tłuszczowe Omega-6 i Omega-3;

• niska zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych;

• stopień przetworzenia w procesie produkcji.

Z tego wynika, że jednym z najzdrowszych produktów roślinnych jest oliwa z oliwek. Jest źródłem antyoksydantów, takich jak polifenole czy witamina K. Poza tym ta oliwa zawiera niewielkie ilości kwasów tłuszczowych nasyconych, których powinno się w diecie unikać. Skład oliwy z oliwek jest zbilansowany, a jej zastosowanie ma dobroczynny wpływ na układ immunologiczny, czy naczyniowo–krążeniowy.

Inne prozdrowotne oleje roślinne

Bardzo dobrym wyborem pod kątem walorów zdrowotnych jest olej z zarodków pszennych. Pod względem stężenia dobroczynnych składników odżywczych nie ma sobie równych. Trzeba jednak zauważyć, że w jego składzie znajdują się również nasycone kwasy tłuszczowe, dlatego osoby chcące ich unikać za wszelką cenę, powinny wybrać inne produkty. Olejem ubogim w nasycone tłuszcze jest np. olej rzepakowy i z orzechów laskowych. Pierwszy z wymienionych ma bardzo duże stężenie kwasów Omega-3, natomiast oleje z orzechów laskowych to bogactwo witaminy E. Wśród innych bardzo zdrowych olejów roślinnych należy wymienić także olej:

• z pestek dyni;

• z otrębów ryżowych;

• sojowy.

Kluczem do uzyskania maksymalnej ilości składników odżywczych jest odpowiednie ich zbilansowanie. Dlatego w diecie warto stosować różne oleje roślinne.