Jak działają prasy do tłoczenia oleju na zimno?

Oleje roślinne to dla człowieka ważne źródło wielu witamin m.in. E, C, A i D oraz witamin z grupy B. Jednak największymi walorami zdrowotnymi olejów roślinnych, tłoczonych na zimno jest duża zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych, np. kwasów omega-6 i omega-3. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na samodzielne tłoczenie oleju w warunkach domowych. Sprawdźmy zatem, jak działają prasy do tłoczenia oleju i którą z nich wybrać?

Zasada działania prasy do tłoczenia oleju Prasa do tłoczenia oleju na zimno jest bardzo prostym i nieskomplikowanym urządzeniem. Sercem prasy jest wał tłoczący, który mechanicznie - podczas obracania się - wytłacza olej z ziaren lub nasion. Następnie wytłoczony olej skapuje do pojemnika pod wałem, a suche wytłoczyny wpadają do osobnego pojemnika ustawionego przy wylocie wału tłoczącego. Uwaga! Nie wyrzucaj suchych wytłoczyn! Są one świetnym błonnikiem lub można użyć ich jako mąki do wypieku ulubionych przysmaków czy nawet chleba. 

Co to jest tłoczenie na zimno?

W metodzie tłoczenia oleju na zimno najważniejsze jest przestrzeganie temperatury, w jakiej z tłoczonych ziaren pozyskuje się olej. Temperatura ta nie powinna przekraczać 40°C. Aby temperatura była odpowiednio niska, producenci pras stosują odpowiednie zabezpieczenia, które nie pozwalają prasie na przegrzanie się (i oleju) - w wypadku, gdy temperatura zaczyna zbliżać się do granicznej - prasa automatycznie wyłącza się. Istotna jest również siła, z jaką tłoczy się poszczególne rodzaje ziaren i nasion. Tak wytłoczony olej ma najwyższą z możliwych zawartość składników odżywczych m.in. witamin, a także kwasów tłuszczowych z grupy Omega-3 i Omega-6.

Poszukując prasy do domowego tłoczenia oleju na zimno, warto sprawdzić ofertę sklepów specjalizujących się w sprzedaży urządzeń pomocnych w prowadzeniu zdrowego trybu życia. Jednym z nich jest sklep prowadzony przez firmę AdCreator, proponujący suplementy oraz kosmetyki i inne produkty o potwierdzonym pochodzeniu z upraw ekologicznych. W sklepie można także kupić wydajne prasy do tłoczenia oleju na zimno, idealne do warunków domowych.

Rozsądek i patent, czyli jaką prasę do tłoczenia oleju wybrać?

Obecnie na rynku dostępnych jest wiele rodzajów pras przeznaczonych do tłoczenia oleju na zimno. Jednak prawda jest taka, że niektóre modele tylko z nazwy przypominają takie urządzenia. Dlatego przed zakupem dobrze jest dokładnie sprawdzić parametry techniczne prasy oraz czy jest to urządzenie oryginalne, którego rozwiązania techniczne są chronione patentem. Taki krótki reaserch pozwoli stwierdzić, czy naprawdę mamy do czynienia z urządzeniem, które będzie tłoczyło olej na zimno - a to jak już zostało wspomniane, ma decydujący wpływ na jakość tłoczonego oleju.

Do najważniejszych parametrów technicznych, jakie powinny spełniać prasy do tłoczenia oleju na zimno należą: temperatura tłoczenia, siła tłoczenia i wydajność tłoczenia. Temperatura tłoczenia nie może przekraczać 40°C. Z kolei siłę tłoczenia należy dostosować do twardości ziaren, nasion i orzechów, z których chcemy pozyskać olej. Niektóre modele pras mają kilka programów, dedykowanych do konkretnych surowców. Natomiast optymalna wydajność prasy według znawców tematu, powinna być nie mniejsza niż 60%.