Fakty i mity na temat wysłodzin browarnianych

Wysłodziny browarniane to produkt uboczny powstający w procesie warzenia piwa. Przez długi czas były uznawane za niepotrzebny odpad, jednak z czasem odkryto ich wyjątkowe walory. Zagospodarowanie wysłodzin jest szczególnie ważne, ponieważ Polska jest jednym z czołowych producentów piwa w Europie i warto wiedzieć, w jaki sposób sobie z nimi radzić. Jakie są prawdy i mity dotyczące młóta browarnianego?

Fakty na temat młóta browarnianego

Młóto browarniane powstaje w toku produkcji piwa. Składa się ze wszystkich nierozpuszczalnych w wodzie elementów słodu. Pozbawione cukrów wysłodziny są odpadem, który znalazł zastosowanie w wielu branżach. To zasługa wysokiej zawartości białka, włókna surowego oraz związków fenolowych.

Prawda o wysłodzinach browarnianych jest taka, że to doskonały dodatek do pokarmu dla wielu gatunków zwierząt, a nawet ludzi. Bardzo dobrze sprawdza się w diecie krów mlecznych, opasów, loch prośnych, tuczników, psów, drobiu i ryb.

Faktem jest też to, że wysłodziny znajdują zastosowanie w wielu branżach: to doskonały nawóz do ogrodów, składnik biomasy wykorzystywanej do produkcji prądu w biogazowniach, wykorzystywane są też przy hodowli grzybów jadalnych, a nawet w kosmetyce.

Młóto browarniane można przechowywać wyłącznie po zakiszeniu lub wysuszeniu produktu. Świeże wysłodziny posiadają dużo wody i szybko się psują. W dobrych warunkach maksymalny okres ich przechowywania to 3 dni.

Mity na temat młota browarnianego

Pod żadnym pozorem nie należy ulegać chęci na podanie większej dawki młota browarnianego, niż jest zalecana. Może to wydawać się kuszące, ponieważ bogate w składniki odżywcze wysłodziny są chętnie zjadane przez zwierzęta hodowlane, jednak przekarmianie ich młótem jest szkodliwe. Kluczem do uzyskania najlepszych efektów karmienia zwierząt jest zbilansowana dieta.

Innym mitem związanym z wysłodzinami browarnymi jest to, że nie ma znaczenia rodzaj piwa, z którego produkcji pochodzą. Prawda jest taka, że aby otrzymać konkretny smak, już na etapie zacierania słodu dodaje się do niego różnego rodzaju dodatki, które również stają się składnikiem wysłodzin. W różnych typach piwa używa się też mniej lub bardziej uprażonego słodu. Najsmaczniejsze są wysłodziny z produkcji piw typu pils, pozostałe, zwłaszcza z piw ciemnych, nie są tak chętnie zjadane.

O wszystkich właściwościach i zaletach młóta można dowiedzieć się u certyfikowanego dystrybutora firmy Domino, sprzedawcy wysłodzin browarnianych z dostawą.