Dobór szafy chłodniczej do lokalu - o czym pamiętać

Prowadzenie lokalu gastronomicznego czy też sklepu z artykułami spożywczymi to nie lada wyzwanie wymagające nie tylko znajomości branży i tajników biznesu, ale również odpowiedniego wyposażenia. Istotne znaczenie mają tu meble chłodnicze zapewniające świeżość oferowanych produktów i pozwalające na ich odpowiednie przechowywanie oraz ekspozycję. Na co zwracać uwagę przy wyborze idealnej szafy chłodniczej do lokalu?

Charakterystyka szaf chłodniczych

Szafy chłodnicze to niezastąpione w gastronomii i branży spożywczej urządzenia, które służą do przechowywania produktów w niskiej temperaturze. Są one produkowane w różnych rozmiarach, mogą różnić się też pod względem estetyki oraz dodatkowego wyposażenia. Zazwyczaj są to meble jedno- lub wielodrzwiowe, nierzadko z przeszkleniami, a także z półkami do segregacji produktów.

To właśnie możliwość utrzymania temperatury na stałym poziomie, ale też walory ekspozycyjne sprawiają, iż szafy chłodnicze znajdują wiele zastosowań w lokalach o przeznaczeniu gastronomiczno-usługowym. – Mówi przedstawiciel firmy IGLOOTECHNIKA zajmującej się dystrybucją mebli sklepowych. - To nieodzowny element wyposażenia restauracji, barów oraz kawiarni, ale też sklepów spożywczych czy cukierni. Szafy chłodnicze mogą zajmować eksponowane miejsca, np. pośród regałów sklepowych, ale umieszcza się je również na zapleczach, a także w magazynach.

Szafy chłodnicze – kryteria wyboru

Odpowiednio dobrana szafa chłodnicza to gwarancja bezpiecznego i higienicznego przechowywania produktów, a także ich odpowiedniej ekspozycji. Przy wyborze szafy chłodniczej warto pamiętać o czynnikach, takich jak:

• Wielkość - wymiary szafy chłodniczej są istotne zarówno z uwagi na rozmiar poszczenia, w którym będzie stał dany mebel, jak i ze względu na pojemność przechowywania. Szafa powinna bez problemu zmieścić się w danym wnętrzu i musi być dobrana tak, aby pomieściła zaplanowaną ilość produktów. Do uniwersalnych mebli należą szafy jednodrzwiowe, natomiast większą przestrzeń chłodzącą zapewnią modele dwudrzwiowe o pojemności rzędu 1400l.
• Parametry użytkowe – wybierając szafę chłodniczą, należy sprawdzić, w jakim zakresie temperatur pracuje dany mebel, ile energii zużywa, a także jaka jest wartość jego mocy chłodniczej.
• Wygląd – estetyka ma istotne znaczenie szczególnie w przypadku eksponowanych miejsc w komercyjnych lokalach gastronomicznych, np. w restauracjach, ale też w sklepach. Tam najlepiej sprawdzą się szafy chłodnicze z drzwiami przeszklonymi. Do wyboru są przy tym uniwersalne szafy chłodnicze o nowoczesnej stylistyce, ale też bardziej oryginalne meble, nawiązujące do klasycznych aranżacji.
• Wyposażenie – szafa powinna posiadać nie tylko standardowe wyposażenie, czyli agregat chłodniczy, mocny korpus z izolacją oraz półki, ale też dodatkowe funkcje. Przydatne jest zwłaszcza automatyczne odszranianie, elektroniczna regulacja temperatury, a także chłodzenie grawitacyjne.

Tak dobrana szafa chłodnicza od renomowanego producenta to sprzęt, którego nie może zabraknąć w żadnym lokalu gastronomicznym.