5 powodów, dla których warto wyposażyć sklep mięsny w kotleciarkę

Kotleciarka to wspaniałe urządzenie, które dzięki swojej praktyczności pozwala przygotować do 720 kotletów z różnego rodzaju mięsa. Proces ten wymaga tylko około godziny i pozwala cieszyć się gotowymi produktami do dalszej obróbki. Bardzo przyspiesza prace w każdej kuchni, a do tego jest niezwykle intuicyjna. Jakie jeszcze ma zalety?

Jak działa kotleciarka?

Kotleciarka elektryczna to maszyna przydatna przy zmiękczaniu mięsa. Pozwala szybko nacinać wcześniej przygotowane płaty mięsa, gwarantując ich odpowiednią wielkość i grubość. Mięso wrzuca się przez górny otwór wlotowy, gdzie automatycznie jest zaciągane w dół dzięki zespołowi dwóch wałków tnących. Te z kolei delikatnie nacinają je i nie niszczą przy tym struktury. Spulchnianie można wielokrotnie powtarzać, aby uzyskać zadowalające efekty zmiękczania przez kilkukrotne przepuszczanie kawałka kotleta pod innym kątem. Stopień nacięcia jest uzależniony od preferencji i rodzaju mięsa. Kotleciarka elektryczna jest bardzo intuicyjna w zastosowaniu. Prasowanie odbywa się ręcznie przez przesunięcie płatów mięsa pod talerz.

Jakie zalety ma kotleciarka do mięsa?

Kotleciarka elektryczna dzięki swojej funkcjonalności znacznie przyspiesza pracę w gastronomii, zastępując ręczne tłuczenie mięsa. Urządzenie sprawdza się także w trakcie szykowania kawałków do sprzedaży – przyprawiania i pakowania. Dzięki niej restauracje, zakłady garmażeryjne i wiele innych miejsc mogą otrzymywać idealnie rozprasowane kawałki mięsa do przygotowania kotletów z drobiu, wieprzowiny lub wołowiny. Możliwe jest także przyrządzanie płatów do późniejszego wykonania bitek, steków czy filetów. Ta nowoczesna maszyna daje gwarancję, że otrzyma się produkty gotowe do przyrządzania i przyprawiania w każdym punkcie gastronomicznym. Dodatkowo kotleciarka, którą oferuje dystrybutor urządzeń dla gastronomii AP Polska, jest łatwa w obsłudze. Czyszczenie tej maszyny również nie jest skomplikowane.

Gdzie sprawdzi się kotleciarka?

Elektryczna kotleciarka to doskonały wybór do każdej kuchni, która ceni wysoką jakość i świeżość przyrządzanych posiłków. Stworzona została z materiałów, które powodują, że sprzęt zachowa sprawność przez długie lata. Dzięki podzespołom i zastosowanym tworzywom praca odbywa się na najwyższych obrotach.