3 nietypowe pomysły na mięso z grilla

Polacy uwielbiają potrawy z grilla! Wiosną i latem tłumnie udajemy się do sklepów, aby wybrać najlepsze mięso na grilla. Na stołach królują kiełbasa, karkówką i kaszanka, lecz czasem warto nieco poeksperymentować i spróbować czegoś nowego. Sprawdź, trzy ciekawe pomysły na oryginalne dania z grilla.

1. Grillowane hot dogi

Hot dogi to jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni amerykańskiej. Co ciekawe, można je przyrządzić również na grillu. Jest to dziecinnie proste. Na samym początku najlepiej przygotować sałatkę, którą później wypełnimy bułki. Możemy użyć m.in. sałaty lodowej, cebuli czy papryczek chili. Następnie bułki i parówki należy podgrzać na grillu. Gdy się zarumienią, do bułek można włożyć sos, sałatę i parówki. Całość znów grillujemy przez kilka minut. Na sam koniec możemy dodać jeszcze tarty ser lub nachosy. Takie grillowane hot dogi z pewnością przykują uwagę gości i będą ciekawą alternatywą dla tradycyjnej kiełbasy.

2. Koreczki ze schabu

Inną ciekawą propozycją są zawijane koreczki ze schabu. W tym przypadku kluczowy będzie wybór odpowiedniego mięsa. Świetnie sprawdzi się m.in. hiszpańska wieprzowina. W Polsce sprzedaje ją m.in. firma Bractwo Grillowe, która w swojej ofercie ma m.in. grille gazowe, akcesoria grillowe i oczywiście najlepsze mięsa na grilla. Na samym początku musimy zamarynować schab, najlepiej całą noc. Następnie na paskach mięsa należy ułożyć suszoną śliwkę i ją zawinąć. Później całość można owinąć jeszcze plastrem boczku. Gotowe kawałki nabijamy na patyki do szaszłyków i układamy na grillu. Po około 10 minutach koreczki są gotowe.

3. Grillowany jeleń

Najczęściej na grillu znajdziemy wołowiną, wieprzowinę i drób. Bardzo ciekawym pomysłem jest jednak również grillowana dziczyzna. Świetnym mięsem na grilla będzie udziec i polędwica z jelenia, daniela lub sarny. Mięso wystarczy przetrzymać przez noc w marynacie,  a następnego dnia będzie ono gotowe do przyrządzania. Grillując dziczyznę, możemy nawiązać do wielowiekowych polskich tradycji. O jakości mięsa decyduje m.in. różnorodność spożywanych przez zwierzę roślin oraz przestrzeganie zasad prawidłowego postępowania po odstrzale zwierzyny. Dlatego też przy zakupie mięsa, nie tylko dziczyzny, należy zwrócić szczególną uwagę na jego pochodzenie i renomę dostawcy.