Od zielonej kawy do filiżanki aromatycznej kawy

Większość ludzi nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy. Badania naukowe potwierdzają, że ten kofeinowy napój ma więcej zalet niż wad i w rozsądnych ilościach korzystnie działa na nasz organizm. Aktualnie coraz większą popularnością cieszy się kawa zielona, czyli kawa, która nie jest poddana procesowi palenia. Jedną z odmian kawy jest kawa zielona, którą uzyskuje się z ziaren niepoddanych procesowi palenia. Od kilku lat cieszy się dużą renomą wśród osób, które się odchudzają. Jakie są jej prawdziwe właściwości?

Zalety picia zielonej kawy

Zielona kawa wpływa podobnie na nasz organizm jak zielona herbata – przyspiesza odchudzanie, obniża poziom cukru we krwi i neutralizuje wolne rodniki. Jej niepalone dojrzałe ziarna zawierają dużo nielotnych związków i kwas chlorogenowy, który ma znaczący wpływ na odchudzanie. Należy on do polifenoli – związków zwanych również antyutleniaczami, które neutralizują szkodliwe wolne rodniki i metale ciężkie. Wpływa on również na zwiększenie produkcji przeciwciał, które są odpowiedzialne za naszą odporność, a także pozwala uchronić nasz organizm przed nowotworami.

Czym różni się zielona kawa od czarnej?

Można powiedzieć, że zielona kawa ma identyczne właściwości, co kawa czarna. Gdzie zatem tkwi różnica? Odpowiedź: w sposobie przygotowania. Ziarna czarnej kawy są ziarnami kawy zielonej, które włożone do pieca maszyny do palenia kawy są wypalane w temperaturze ok. 210-230°C. Zmiana smaku, koloru i walorów odżywczych wynika właśnie z potężnego ciepła. Zieloną kawę można parzyć na dwa sposoby – kupić w postaci ziaren i mielić ją samodzielnie przed parzeniem w celu zachowania jak najwięcej właściwości smakowych i zdrowotnych lub zalewać całe ziarna.

Zielona kawa w Coffee Zone

Istnieje jeszcze jeden sposób na spróbowanie zielonej kawy – odwiedziny Coffee Zone w Warszawie – palarni kawy z kilkunastoletnim doświadczeniem, która korzysta z zaawansowanej technologii produkcji. Umożliwia ona profesjonalną obsługę szerokiej gamy zamówień ze szczególnym naciskiem na ofertę kaw pod marką własną. Coffee Zone dzięki własnym relacjom z farmerami, jak i producentami oraz eksporterami posiada dostęp do zielonych kaw ze świeżych zbiorów z plantacji z całego świata i jest w stanie śledzić dokładną drogę, jaką przebywają ziarna – od plantacji po filiżankę kawy.