Jak używać patelni i garnków z powłoką ceramiczną?

W dostępnej obecnie ofercie wyposażenia kuchennego nie jest trudno się pogubić. Zwłaszcza te osoby, dla których gotowanie jest ważnym rytuałem, a jakość przygotowywanych posiłków – szalenie ważna, mają przed sobą niemałe wyzwanie. Obok klasycznych garnków emaliowanych, na rynku znajdziesz m.in. popularne naczynia teflonowe i ich najświeższą konkurencję, czyli elementy pokryte powłoką ceramiczną.

Charakterystyka naczyń z powłoką ceramiczną

Garnki i patelnie z powłoką ceramiczną stanowią bardzo ciekawą alternatywę dla popularnych elementów teflonowych. Najważniejszą cechą, skłaniającą do wyboru takiego rozwiązania jest znacznie większe bezpieczeństwo. Podczas gdy uszkodzona warstwa teflonowa może wydzielać szkodliwe substancje, które przedostają się do posiłków, a w konsekwencji – do organizmu, powłoki ceramiczne są wolne od wszelkich toksycznych dodatków.

Wzmożone zainteresowanie naczyniami ceramicznymi wynika właśnie z troski o zdrowie. Gotowanie z nimi jest nie tylko bezpieczne, ale też wygodniejsze i bardziej oszczędne. Do smażenia na patelni ceramicznej potrzeba o wiele mniej tłuszczu, ponieważ powłoki tego typu zapobiegają przywieraniu potraw.

Korzyści, wynikających z zakupu takich patelni i garnków jest znacznie więcej. Podwyższona odporność na uszkodzenia mechaniczne, oddziaływanie kwasów zawartych w jedzeniu i skrajnie wysokie temperatury sprawia, że takie zestawy są znacznie trwalsze, w związku z czym służą swoim właścicielom przez długie lata. Zatem inwestycja w naczynia z powłoką ceramiczną równa się oszczędności.

Naczynia z powłoką ceramiczną – gotowanie i pielęgnacja

Wybierając komplet naczyń z powłoką ceramiczną trzeba zachować czujność. Niektóre patelnie ceramiczne wymagają dość uciążliwej pielęgnacji i nie nadają się np. do mycia w zmywarce. Jeśli zależy ci na naprawdę dobrej jakości, kup zestaw od znanego producenta, a wcześniej koniecznie zapoznaj się ze specyfikacją produktu.

Za przykład niech posłuży nam komplet garnków od niemieckiego producenta Elo Stahlwaren, który znajdziesz w sklepie internetowym Porcelana24.pl. Wszystkie elementy wykonane są ze stali nierdzewnej i nie zawierają uczulającego niklu. Technika produkcji powłok ceramicznych sprawia, że są one odporne nie tylko na zadrapania, ale również silne detergenty. Właśnie dlatego, w przeciwieństwie do podobnych produktów słabszych marek, mogą być czyszczone w zmywarkach.

Garnki, rondle oraz patelnie ceramiczne Elo Stahlwaren Germany mogą być używane nie tylko do gotowania oraz smażenia (szybkiego i przyjemnego, dzięki równomiernemu nagrzewaniu się od dna po rant). Co ciekawe, mogą być wykorzystywane również jako naczynia do pieczenia (razem z pokrywkami). Możliwość tak wszechstronnego zastosowania sprawia, że zakup jednego kompletu naczyń z powłoką ceramiczną uchroni cię przed inwestycją w osobny zestaw do piekarnika.

Podsumowując, sposób użytkowania i pielęgnacji ceramicznych naczyń do gotowania zależy od ich jakości. Podczas gdy tańsze komplety mogą wymagać ręcznego mycia, osuszania i konserwacji tłuszczem, najlepsze garnki i patelnie łatwo wyczyścisz w zmywarce.