Cechy gospodarstwa ekologicznego

Moda na ekologię trwa już od kilku lat i nic nie wskazuje na to, że w najbliższej przyszłości ulegnie ona zmianie. I bardzo dobrze, ponieważ życie w zgodzie z naturą ma same pozytywne skutki. Na półkach sklepowych coraz częściej można zauważyć produkty BIO, pochodzące z ekologicznych gospodarstw, których celem jest dostarczanie nam produktów najwyższej jakości.

Czym jest gospodarstwo ekologiczne?

Gospodarstwa ekologiczne stanowią alternatywę dla gospodarstw tradycyjnych. Zmierzają one do osiągnięcia równowagi ekologicznej i utrzymania ekosystemu przy jak najmniejszej ingerencji człowieka. Wszystko po to, by zahamować proces degradacji siedliska rolniczego.

Koncepcja gospodarstw ekologicznych narodziła się w krajach wysoko uprzemysłowionych, w których rolnictwo rozwija się w szczególny sposób. Impulsem do jej powstania były pojawiające się tam nadwyżki produktów rolnych. Z kolei same idee realizowane w rolnictwie ekologicznym wywodzą się z filozofii.

Gospodarstwo ekologiczne kontra tradycyjne

Prowadzenie gospodarstwa ekologicznego jest bardzo pracochłonne, gdyż w wielu kwestiach różni się ono od tego konwencjonalnego. Do najważniejszych różnic można zaliczyć:

• różnorodność gałęzi produkcji rolnej,
• szczególne przestrzeganie prawidłowego zmianowania roślin przy ograniczeniu bądź całkowitej rezygnacji z nawozów mineralnych i chemicznych środków ochrony roślin,
• zwiększone zużycie nawozów organicznych,
• stosowanie się do kryteriów rolnictwa ekologicznego,
• zawężenie działalności do wybranej specjalizacji (hodowla lub uprawa roślin).

Ponadto, gospodarstwa ekologiczne stosują inne metody uprawy roślin i chowu zwierząt gospodarskich aniżeli gospodarstwa tradycyjne. Jak tłumaczy ekspert reprezentujący Agencję Nasienną: Gospodarstwa ekologiczne dążą do zmniejszenia obciążenia dla środowiska naturalnego, które może być spowodowane produkcją przemysłową, charakterystyczną dla dużych gospodarstw tradycyjnych. Oznacza to, że ich działania nastawione są na redukcję stosowanych produktów przemysłowych, w tym maszyn i środków chemicznych oraz przetwarzanie i ponowne wykorzystywanie wszystkich odpadów. Gospodarstwa ekologiczne są również zobligowane do przestrzegania zasad wyłącznego prawa odmian roślin. Oznacza to, że mogą stosować chronione odmiany roślin jedynie na podstawie licencji hodowcy. Obowiązek posiadania pisemnej zgody hodowcy można ominąć jedynie w zgodzie z przywilejem odstępstwa rolnego, według którego rolnik może dokonać zasiewu chronionej prawnie rośliny po dokonaniu opłaty w wysokości 50% opłaty licencyjnej za każdy kilogram wysianych nasion.

Najważniejsze cele

Gospodarstwa ekologiczne mają do zrealizowania określone cele, wyznaczone przez Międzynarodową Federacja Rolnictwa Ekologicznego. Należą do nich:

• produkcja żywności o wysokich walorach odżywczych,
• utrzymywanie i podwyższanie trwałej żyzności gleby,
• wykorzystywanie odnawialnych zasobów przyrody,
• dążenie do zamknięcia obiegu materii organicznej oraz składników pokarmowych w obrębie gospodarstwa,
• unikanie zanieczyszczeń środowiska i jakichkolwiek form skażenia,
• zapewnienie zwierzętom gospodarskim odpowiednich warunków,
• utrzymanie genetycznej różnorodności roślin i zwierząt,
• zapewnienie producentom rolnym godnego życia,
• zwrócenie uwagi na inne niż produkcyjne aspekty gospodarowania rolniczego.